Insolite

Chefs célèbres, mais aussi ex-champions de sport de haut niveau : aujourd’hui à la tête de restaurants étoilés en France, ces anciens athlètes ont gardé le goût de la compétition. De Philippe Etchebest à Gordon Ramsay, en passant par Manon Fleury ou Alexandre Mazzia, découvrez les parcours d’exception de ces étoiles du Guide MICHELIN.

À Paris et en France, palaces et hôtels de luxe MICHELIN se plient en quatre pour accueillir de nouveaux hôtes VIP. Chats, chiens, nos animaux de compagnie sont aussi des clients exigeants, choyés par une conciergerie aux petits soins. Spa, massage, biscuits personnalisés... Focus sur un univers insolite et méconnu.

C'est le premier restaurant cha-kaiseki étoilé hors Japon. Repaire secret des mordus de gastronomie nippone, ultra-pointu, Chakaiseki Akiyoshi vous prépare à la cha-no-yu (cérémonie du thé). Une expérience immersive unique en Europe. Forcément, l'excellence a un coût : comptez entre 160 et 240 € par personne au déjeuner, et entre 240 et 360 € au dîner.

Le 6 juin 2024, l'Hôtel des Ventes de Clermont-Ferrand a mis aux enchères un rarissime Guide 1939. Réédité en 1944 à la veille du Débarquement par les services secrets américains, il aurait servi à guider les Alliés lors de la Seconde Guerre mondiale.

Véritable capitale du restaurant, Paris compte son lot de tables insolites et atypiques par leur décor, leur emplacement ou leur cuisine. En voici une sélection, où l’on trouvera aussi bien une péniche qu’un toit ouvrant, mais aussi des caves voûtées et... la Tour Eiffel !